Gin, Gin bei Bauers – Ehrensenatoren auf Entdeckungstour
Tradition trifft Genuss – Das Erlebnis Heidelberger Dachsbuckel
Werner Bauer und Christian Steinbrenner waren Gastgeber

Ehrensenatoren zu Gast auf dem Heidelberger Dachsbuckel

Auf Einladung der Perkeo-Ehrensenatoren Werner Bauer und Christian Steinbrenner trafen sich die Ehrensenatoren auf dem Heidelberger Dachsbuckel, einem besonderen Ort im Süden Heidelbergs. Inmitten der Weinberge der Badischen Bergstraße bot sich den Teilnehmern ein beeindruckender Blick über die Rheinebene und die traditionsreichen Weinlagen des Heidelberger Dachsbuckels.

Der Sprecher der Ehrensenatoren, Mathias Schiemer, begrüßte die Anwesenden herzlich und dankte den Gastgebern für die Einladung zu diesem interessanten und geselligen Nachmittag. Perkeo-Vizepräsident Daniel Schlick schloss sich den Begrüßungsworten an und bedankte sich bei den zahlreich erschienenen Ehrensenatoren für ihr Kommen und ihr Engagement für die Perkeo-Gesellschaft. Ein besonderer musikalischer Gruß der Hörnschenbläser des Perkeo-Fanfarenzuges erfreute die Anwesenden und trug zur gelungenen Atmosphäre der Veranstaltung bei.

Anschließend stellte Andreas Bauer den Familienbetrieb vor und berichtete anschaulich über die Entstehung des Weinguts Dachsbuckel. Die Weinberge der Einzellage Heidelberger Dachsbuckel werden seit mehr als 60 Jahren von der Familie Bauer mit großem Engagement bewirtschaftet und befinden sich vollständig in Familienbesitz. Andreas Bauer erläuterte die Entwicklung des Weinguts von den Anfängen bis heute und gab interessante Einblicke in die Arbeit eines modernen Familienbetriebes.

Besonders spannend waren seine Ausführungen über die Herstellung der Weine sowie über die Brennerei. Nachdem sich die Familie Bauer 1995 den Traum einer eigenen Brennerei erfüllt hatte, wurde im Jahr 2020 die neue „gläserne Brennerei“ in Betrieb genommen. Dort entstehen hochwertige Brände, Liköre und Gin, deren Herstellung Andreas Bauer den Gästen näherbrachte.

Bei einer anschließenden Führung durch den Betrieb erhielten die Ehrensenatoren einen umfassenden Einblick in die Arbeit des Weinguts – von der Weinherstellung bis zur Destillation edler Brände und Gins.

Natürlich kam auch der gesellige Teil nicht zu kurz. Bei hervorragendem Essen, ausgezeichneten Weinen und anregenden Gesprächen verbrachten die Teilnehmer einige angenehme Stunden auf dem Heidelberger Dachsbuckel.

Ein besonderer Dank gilt Karin Steinbrenner und Ingrid Bauer, die mit viel Engagement für die Bewirtung sorgten und maßgeblich zum Gelingen der Veranstaltung beitrugen.

Die Ehrensenatoren bedanken sich bei Werner Bauer, Christian Steinbrenner, Andreas Bauer und der gesamten Familie Bauer für die herzliche Gastfreundschaft, die ausgezeichnete Bewirtung und die interessanten Einblicke in das traditionsreiche Weingut Heidelberger Dachsbuckel.

heidelberger-dachsbuckel.de